Somos Enebras
Una especia que deriva del Enebro y que al igual que este, produce una serie de atracciones sensoriales que estimulan el apetito. Su amplia variedad de propiedades y combinaciones lo hace una de las más versátiles al adaptarse perfectamente a cualquier tipo de requerimiento o en nuestro caso, a cualquier tipo de emprendimiento gastronómico.
Hacemos consultoría integral gastronómica abarcando desde la idea general del negocio hasta la puesta en marcha y seguimiento del mismo.
Análisis inicial
- Evaluación y situación de la unidad de negocio
- Planteamiento general del proyecto
Propuesta Gastronómica / Tipo de servicio - Lay out en obra y acompañamiento
- Presentación de las necesidades del negocio
Equipamiento / Recursos Humanos / Organización Administrativa - Evaluación de la Inversión
Análisis de presupuestos / Costeo total de la inversión
Desarrollo
- Área administrativa
Logística de compras / Inventario
- Propuesta gastrómica
Pruebas del menú / Análisis de evaluaciones / Planilla de costeo / Fichas técnicas / Menú final y precios - Recursos humanos
Selección / Capacitación - Puesta en marcha del negocio
Pre apertura / Apertura
Supervisión
y seguimiento
- Verificación general de costeos
- Fiscalización de la operativa en cocina, barra, salón y compras.
- Control en la calidad de productos y servicios.
- Detección de necesidades de capacitación del personal.
- Reuniones periódicas con los equipos de cada unidad de negocio.
Estamos seguras que la combinación de especias exactas, logra una experiencia inigualable y es exactamente lo que queremos lograr al fusionarnos en esta aventura
Mariana & Mara
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Siéntase libre de hacernos cualquier tipo de consulta, queja, sugerencia o mejor todavía, pedirnos algún presupuesto. Estamos listas y preparadas para dar vida a tus ideas.
- Dirección: Teniente Ruiz casi Lopez Moreira 2913. Asunción, Paraguay.
- Teléfono: +595 981 122872
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